Chuda i pyszna rybka z patelni, w prostej, ale bardzo smacznej panierce. Do tego ziemniaki z wody lub puree i coleslaw. Oczywiście możecie jeść ją w towarzystwie przeróżnych surówek, jakie tylko lubicie, pasuje tu wszystko.

 
Składniki:

• 3 płaty mintaja
• sól
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• olej do smażenia
• 1 jajko
• 5 łyżek mąki pszennej
• 1 łyżka mleka

Wykonanie:

1. Rybę myjemy i osuszamy. Jeśli płaty są bardzo duże, możemy przekroić je na pół.

2. Płaty solimy z obu stron i odstawiamy na pół godziny.

3. Do jednego talerza wbijamy jajko, dolewamy do niego mleko i mieszamy.

4. Do drugiego talerza wsypujemy mąkę, dodajemy do niej paprykę i czosnek i mieszamy.

5. Rybę panierujemy najpierw w jajku, potem w mące, potem jeszcze raz w jajku (z jednej strony) i w mące.

6. Smażymy na gorącym oleju, z obu stron na złoto.