Jedna z ulubionych zup dzieci. Mojej córki również. Kiedy jest pomidorowa, miseczka zostaje wręcz wylizana, niezależnie od tego, czy będzie z makaronem, ryżem, czy lanymi kluseczkami.

Składniki:

• 3 marchewki
• pietruszka
• kawałek selera
• kawałek pora
• 100g piersi z kurczaka bez skóry
• 2-3 torebki ryżu długoziarnistego
• mały słoiczek przecieru pomidorowego bez dodatków

Wykonanie:

1. Włoszczyznę obieramy, myjemy, wkładamy do garnka. Mięso myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do włoszczyzny. Zalewamy wszystko gorącą wodą i gotujemy na średnim ogniu do czasu, aż mięso będzie miękkie.

2. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie.

3. Warzywa i mięso wyjmujemy, kroimy na kawałki. Do wywaru dodajemy przecier, mieszamy. Kiedy się zagotuje, wrzucamy warzywa i mięso, dodajemy ryż, mieszamy. Gotujemy jeszcze 5 minut.

4. Rozlewamy do miseczek, dodajemy po dwie łyżki śmietany, mieszamy.