Po upieczeniu nie prezentowały się jakoś wyjątkowo, ale były tak pyszne, że zjadłam sama całą porcję niemalże. Moje dziecko zachwycone, bo ciasteczka nie dosyć, że z kawałkami czekolady, to jeszcze chrupiące z wierzchu. Pyszne! A przy tym łatwo się je robi, szybko piecze i nie tracą na smaku nawet na drugi dzień.

Składniki:

• 50 g margaryny Kasia lub masła
• 3 łyżki białego cukru
• 3 łyżki brązowego cukru
• 3 łyżki wody
• 1 białko
• 200 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier wanilinowy lub łyżeczka zapachu waniliowego
• tabliczka gorzkiej czekolady (100 g )

Wykonanie:

1. Masło ucieramy z cukrami na kremową masę. Dodajemy białko.

2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodajemy łyżką do masy, na przemian z wodą.

3. Czekoladę łamiemy na małe kawałki i wrzucamy do ciasta, mieszamy.

4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia (ewentualnie można posmarować ją masłem lub margaryną). Łyżką kładziemy na papier kopczyki z ciasta, zachowując odległość między ciasteczkami ok. 2-3cm. Pieczemy około 25 minut na złoto, w temperaturze ok. 180-190 stopni Celsjusza.

5. Wyjmujemy i układamy na kratce, żeby przestygły.