{"id":897,"date":"2011-04-29T18:05:27","date_gmt":"2011-04-29T16:05:27","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=897"},"modified":"2022-03-19T22:43:16","modified_gmt":"2022-03-19T20:43:16","slug":"gulasz-z-kurczaka-w-sosie-pieczarkowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=897","title":{"rendered":"Gulasz z kurczaka w sosie pieczarkowym"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/gulasz02.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Nie do\u015b\u0107, \u017ce gulasz, to z kurczaka, a nie dosy\u0107, \u017ce z kurczaka, to jeszcze w sosie pieczarkowym, a jak sos, to musia\u0142 by\u0107 przygotowany w\u0142asnor\u0119cznie &#8211; \u017cadnych torebek z gotowymi mieszankami proszkowymi. Po\u0142\u0105czenie kurczaka z pieczarkami i cebulk\u0105, jest jednym z moich ulubionych. Do tego obowi\u0105zkowo ry\u017c gotowany na sypko, najlepiej d\u0142ugoziarnisty, prosto z wody.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki na sos:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 \u015brednia cebula<\/li>\n<li>250g pieczarek<\/li>\n<li>ma\u0142a marchewka<\/li>\n<li>ma\u0142a pietruszka<\/li>\n<li>ma\u0142y kawa\u0142ek selera<\/li>\n<li>\u0142y\u017cka mas\u0142a<\/li>\n<li>3\/4 szklanki \u015bmietany 12%<\/li>\n<li>czubata \u0142y\u017cka m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<li>czarny pieprz (najlepiej \u015bwie\u017co utarty)<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki na gulasz:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 podw\u00f3jna pier\u015b z kurczaka<\/li>\n<li>250g pieczarek (najlepsze jak najmniejsze)<\/li>\n<li>3 \u015brednie cebule<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142 szklanki oleju lub oliwy z oliwek<\/li>\n<li>czubata \u0142y\u017cka mas\u0142a<\/li>\n<li>s\u00f3l<\/li>\n<li>czarny pieprz (najlepiej \u015bwie\u017co utarty)<\/li>\n<li>papryka w proszku<\/li>\n<li>czosnek granulowany<\/li>\n<li>dwie torebki lub szklanka ry\u017cu d\u0142ugoziarnistego<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. W\u0142oszczyzn\u0119 do sosu gotujemy w dw\u00f3ch szklankach wody do mi\u0119kko\u015bci. Wyjmujemy warzywa, a z wywaru odlewamy szklank\u0119 i odstawiamy.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Cebul\u0119 drobniutko kroimy i podsma\u017camy na \u0142y\u017cce mas\u0142a na z\u0142oto. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki, dodajemy do cebuli, sma\u017cymy razem przez 5-8 minut. Po tym czasie opr\u00f3szamy m\u0105k\u0105, dok\u0142adnie mieszamy, zalewamy szklank\u0105 wywaru z warzyw i dalej mieszamy. Od chwili, gdy si\u0119 zagotuje, gotujemy oko\u0142o 3 minut.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Do sosu wlewamy \u015bmietan\u0119, nadal mieszamy i kiedy si\u0119 zagotuje, gotujemy ponownie oko\u0142o 3 minut. Zdejmujemy z ognia i doprawiamy sol\u0105 oraz pieprzem, przelewamy do garnka.<\/p>\n<p align=\"justify\">4. Pier\u015b z kurczaka myjemy, osuszamy, odkrawamy t\u0142uszcz i chrz\u0105stki, po czym kroimy na cienkie, d\u0142ugie paski. Wk\u0142adamy do miski, posypujemy przyprawami i skrapiamy olejem. Przykrywamy foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i wstawiamy na p\u00f3\u0142 godziny do lod\u00f3wki.<\/p>\n<p align=\"justify\">5. Cebule obieramy i kroimy w talarki. Podsma\u017camy na ma\u015ble na rumiano, zdejmujemy z ognia, a na patelni\u0119 wk\u0142adamy kurczaka. Sma\u017cymy, mieszaj\u0105c od czasu do czasu, a\u017c do zrumienienia. Przek\u0142adamy mi\u0119so do sosu pieczarkowego, dodajemy cebulk\u0119, mieszamy.<\/p>\n<p align=\"justify\">6. Pieczarki myjemy, odkrawamy ko\u0144c\u00f3wki ogonk\u00f3w, zostawiamy je w ca\u0142o\u015bci (wi\u0119ksze dzielimy na p\u00f3\u0142), wk\u0142adamy na t\u0142uszcz po sma\u017ceniu mi\u0119sa i zrumieniamy, dodajemy do garnka. Mieszamy. Ostawiamy.<\/p>\n<p align=\"justify\">7. Ry\u017c gotujemy w osolonej wodzie wedle opisu na opakowaniu, odlewamy. Podajemy z gulaszem.<\/p>\n<p><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/gulasz_kurczak\/gulasz01.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nie do\u015b\u0107, \u017ce gulasz, to z kurczaka, a nie dosy\u0107, \u017ce z kurczaka, to jeszcze w sosie pieczarkowym, a jak sos, to musia\u0142 by\u0107 przygotowany w\u0142asnor\u0119cznie &#8211; \u017cadnych torebek z gotowymi mieszankami proszkowymi. Po\u0142\u0105czenie kurczaka z pieczarkami i cebulk\u0105, jest jednym z moich ulubionych. Do tego obowi\u0105zkowo ry\u017c gotowany na sypko, najlepiej d\u0142ugoziarnisty, prosto z [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[89,157,30,58,163],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/897"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=897"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/897\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3664,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/897\/revisions\/3664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}