{"id":851,"date":"2011-04-22T18:05:28","date_gmt":"2011-04-22T16:05:28","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=851"},"modified":"2022-03-19T22:50:39","modified_gmt":"2022-03-19T20:50:39","slug":"mazurek-czarno-bialy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=851","title":{"rendered":"Mazurek czarno-bia\u0142y"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/maz03.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">\u015awi\u0119ta Wielkanocne bez mazurka? Niedoczekanie \ud83d\ude09  Ten jest prosty i \u0142atwo go zrobi\u0107, mo\u017cna te\u017c zaoszcz\u0119dzi\u0107 na czasie i ciasto zagnie\u015b\u0107 wcze\u015bniej, po czym zamrozi\u0107. Moje le\u017cakowa\u0142o w zamra\u017carce ponad tydzie\u0144. Na dzie\u0144 przed pieczeniem (a najlepiej piec w pi\u0105tek), wyjmujemy ciasto z zamra\u017carki i przek\u0142adamy na noc do lod\u00f3wki, gdzie si\u0119 do rana rozmrozi i b\u0119dzie gotowe do pieczenia. M\u00f3j mazurek jest akurat czekoladowy, z gorzk\u0105 i bia\u0142\u0105 czekolad\u0105, ale \u015bmia\u0142o mo\u017cna u\u017cy\u0107 konfitury, kajmaku, masy makowej, etc. Do ozdobienia u\u017cy\u0142am gotowc\u00f3w z cukru, ale mo\u017cna ozdobi\u0107 mazurka migda\u0142ami, orzechami, rodzynkami lub innymi suszonymi owocami.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki na ciasto:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>250g m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li>2 \u017c\u00f3\u0142tka<\/li>\n<li>90g cukru pudru<\/li>\n<li>150g margaryny Kasia (lub mas\u0142a)<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Masa:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>100g gorzkiej czekolady<\/li>\n<li>100g bia\u0142ej czekolady<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Z podanych sk\u0142adnik\u00f3w zagniatamy ciasto, zawijamy w foli\u0119 aluminiow\u0105 i wk\u0142adamy do lod\u00f3wki na minimum 3 godziny (mo\u017cna te\u017c zamrozi\u0107).<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Z ciasta rozwa\u0142kowujemy placek wielko\u015bci blachy (28cm x 24cm), zostawiaj\u0105c 1\/4 ciasta na brzegi. Form\u0119 wyk\u0142adamy papierem do pieczenia, ciastem wylepiamy foremk\u0119, z pozosta\u0142ego ciasta formujemy wa\u0142eczki i uk\u0142adamy wok\u00f3\u0142 mazurka oraz po \u015brodku na skos. Dociskamy lekko palcami. Widelcem maczanym w m\u0105ce robimy wzorki, po czym nak\u0142uwamy sp\u00f3d na ca\u0142o\u015bci:<\/p>\n<p><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/mazurek_czb\/maz01.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">3. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza, pieczemy ciasto na najwy\u017cszym stopniu piekarnika przez oko\u0142o 20-25 minut (zale\u017cnie od piekarnika). U mnie ciasto zrumieni\u0142o si\u0119 po oko\u0142o p\u00f3\u0142 godzinie. Zostawiamy w gor\u0105cym piekarniku na 5 minut, po czym wyjmujemy i odstawiamy do ostygni\u0119cia.<\/p>\n<p align=\"justify\">4. Czekolady topimy kolejno w k\u0105pieli wodnej i wyk\u0142adamy na ciasto. Osobi\u015bcie z gorzkiej czekolady zrobi\u0142am polew\u0119 z po\u0142owy sk\u0142adnik\u00f3w polewy z <a href=\"io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=795\" target=\"blank\" rel=\"noopener\">TEGO<\/a> przepisu, ale uwa\u017cam, \u017ce nie jest to konieczne i \u015bmia\u0142o mo\u017cna u\u017cy\u0107 wy\u0142\u0105cznie czekolady. Nast\u0119pnym razem na pewno tak zrobi\u0119.<\/p>\n<p><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/mazurek_czb\/maz02.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">5. Kiedy czekolada ca\u0142kowicie zastygnie, ozdabiamy mazurka. Mo\u017cna wykona\u0107 jasne ozdoby na ciemnej czekoladzie i na odwr\u00f3t, pouk\u0142ada\u0107 owoce, orzechy, co kto sobie \u017cyczy, wedle inwencji tw\u00f3rczej i fantazji. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u015awi\u0119ta Wielkanocne bez mazurka? Niedoczekanie \ud83d\ude09 Ten jest prosty i \u0142atwo go zrobi\u0107, mo\u017cna te\u017c zaoszcz\u0119dzi\u0107 na czasie i ciasto zagnie\u015b\u0107 wcze\u015bniej, po czym zamrozi\u0107. Moje le\u017cakowa\u0142o w zamra\u017carce ponad tydzie\u0144. Na dzie\u0144 przed pieczeniem (a najlepiej piec w pi\u0105tek), wyjmujemy ciasto z zamra\u017carki i przek\u0142adamy na noc do lod\u00f3wki, gdzie si\u0119 do rana rozmrozi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12,121],"tags":[134],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/851"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=851"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/851\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3690,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/851\/revisions\/3690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}