{"id":417,"date":"2010-03-27T16:20:55","date_gmt":"2010-03-27T14:20:55","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=417"},"modified":"2022-03-19T23:36:44","modified_gmt":"2022-03-19T21:36:44","slug":"calzone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=417","title":{"rendered":"Calzone"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/calzone02.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Proste i \u0142atwe do wykonania ciasto, dowolny farsz, chwila w piekarniku i danie palce liza\u0107.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki na ciasto:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>3 szklanki m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki oleju<\/li>\n<li>40g dro\u017cd\u017cy<\/li>\n<li>\u0142y\u017ceczka soli<\/li>\n<li>2\/3 szklanki letniej wody<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki na farsz:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>20 dag sera \u017c\u00f3\u0142tego<\/li>\n<li>kilka plastr\u00f3w salami lub szynki<\/li>\n<li>1 \u015bredni pomidor<\/li>\n<li>szczypior<\/li>\n<li>5 \u015brednich pieczarek<\/li>\n<li>sos bolo\u0144ski lub 2-3 \u0142y\u017cki przecieru pomidorowego (albo ketchupu)<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Dodatkowo:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li> 1 roztrzepane jajo<\/li>\n<li>papier do pieczenia<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Dro\u017cd\u017ce wkruszamy do szklanki z wod\u0105 i dok\u0142adnie mieszamy. M\u0105k\u0119, s\u00f3l, olej oraz rozczyn z dro\u017cd\u017cy zagniatamy na g\u0142adkie ciasto (je\u015bli jest za suche, dolewamy letniej wody). Przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce na 20-30 minut do wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Pieczarki \u015bcieramy na tarce o grubych oczkach lub siekamy, podsma\u017camy na ma\u015ble, odstawiamy z ognia, kiedy wyparuje z nich woda. Szynk\u0119 lub salami kroimy w kosteczk\u0119, pomidora parzymy, obieramy ze sk\u00f3rki, kroimy na kawa\u0142eczki, szczypior drobno siekamy, ser \u015bcieramy na tarce o grubych oczkach. Sos przygotowujemy wed\u0142ug przepisu na opakowaniu, ale dodajemy nieco mniej wody, by by\u0142 g\u0119sty. Ja zawsze robi\u0119 sos z ca\u0142ej torebki i wykorzystuj\u0119 po\u0142ow\u0119, a drug\u0105 po\u0142ow\u0119 zamra\u017cam &#8211; przydaje si\u0119 do nast\u0119pnego calzone lub pizzy.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Kiedy ciasto podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, dzielimy je na p\u00f3\u0142 i wa\u0142kujemy na placki. Brzegi ka\u017cdego smarujemy roztrzepanym jajem (reszt\u0119 jaja zostawiamy). Po\u0142ow\u0119 plack\u00f3w smarujemy sosem (miejsce posmarowane jajem zostawiamy puste), uk\u0142adamy na nim farsz, czyli kawa\u0142ki pomidor\u00f3w, szczypior, ser, pieczarki oraz salami i sk\u0142adamy placki na p\u00f3\u0142. Trzeba je porz\u0105dnie docisn\u0105\u0107, by si\u0119 mocno sklei\u0142y. Przek\u0142adamy je na blach\u0119 wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajem. Na \u015brodku ka\u017cdego placka robimy dziurk\u0119, by gor\u0105ce powietrze ze \u015brodka nie rozsadzi\u0142o nam pierog\u00f3w (pop\u0119ka\u0142yby) i by nadmiar wilgoci wyparowa\u0142. Calzone pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez oko\u0142o 20-25 minut, pierogi powinny si\u0119 lekko zrumieni\u0107.<\/p>\n<p align=\"justify\">4. Po upieczeniu pierogi mo\u017cna przekroi\u0107 na p\u00f3\u0142, ale nie jest to koniecznie. UWAGA: farsz w \u015brodku jest bardzo gor\u0105cy. Z podanych proporcji wychodz\u0105 dwa spore pierogi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Proste i \u0142atwe do wykonania ciasto, dowolny farsz, chwila w piekarniku i danie palce liza\u0107. Sk\u0142adniki na ciasto: 3 szklanki m\u0105ki pszennej 2 \u0142y\u017cki oleju 40g dro\u017cd\u017cy \u0142y\u017ceczka soli 2\/3 szklanki letniej wody Sk\u0142adniki na farsz: 20 dag sera \u017c\u00f3\u0142tego kilka plastr\u00f3w salami lub szynki 1 \u015bredni pomidor szczypior 5 \u015brednich pieczarek sos bolo\u0144ski lub [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[25],"tags":[27,28,26],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/417"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=417"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3900,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/417\/revisions\/3900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}