{"id":2638,"date":"2022-03-06T16:30:46","date_gmt":"2022-03-06T14:30:46","guid":{"rendered":"http:\/\/ganimedes.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=2638"},"modified":"2022-04-05T20:15:59","modified_gmt":"2022-04-05T18:15:59","slug":"2638","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=2638","title":{"rendered":"Go\u0142\u0105bki bez zawijania"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/golabki01.jpg\" alt=\"\" width=\"489\" height=\"630\" \/><\/p>\n<p>Pyszne, mi\u0119ciutkie i soczyste &#8211; takie w\u0142a\u015bnie s\u0105 te go\u0142\u0105bki, cho\u0107 nie zawijamy ich w li\u015bcie kapusty. Pysznie komponuj\u0105 si\u0119 z ziemniakami, pszennym pieczywem i innymi dodatkami. Polecam jako danie obiadowe.<\/p>\n<p>Sk\u0142adniki:<\/p>\n<ul>\n<li>ok. 1kg mielonego mi\u0119sa wieprzowego (u mnie ok. 800g mi\u0119sa z szynki i 200g ud\u017aca z indyka)<\/li>\n<li>du\u017ca kapusta peki\u0144ska lub dwie mniejsze (u mnie 1,5kg)<\/li>\n<li>2 \u015brednie cebule<\/li>\n<li>1 jajko<\/li>\n<li>700g passaty pomidorowej (u mnie Sottile Gusto, passata z czosnkiem)<\/li>\n<li>m\u0105ka pszenna do obtoczenia kotlecik\u00f3w<\/li>\n<li>olej lub oliwa do sma\u017cenia<\/li>\n<li>szklanka surowego ry\u017cu<\/li>\n<li>opcjonalnie: bu\u0142ka tarta<\/li>\n<li>ok. 1 litra bulionu, roso\u0142u lub roso\u0142u z kostek roso\u0142owych<\/li>\n<li>s\u00f3l, pieprz do smaku<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Gotujemy ry\u017c i odstawiamy do ostygni\u0119cia.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Mi\u0119so wrzucamy do miski.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Z kapusty wykrawamy g\u0142\u0105b. 1\/2 kapusty drobniutko szatkujemy, \u015bcieramy na tarce b\u0105d\u017a blendujemy na drobno. Lekko solimy i odstawiamy na 20-30 minut. Reszt\u0119 kapusty kroimy w kostk\u0119 i zalewamy wrz\u0105tkiem (blanszujemy).<\/p>\n<p align=\"justify\">4. Do mi\u0119sa dodajemy jajko, s\u00f3l i pieprz do smaku.<\/p>\n<p align=\"justify\">5. Posypan\u0105 sol\u0105 kapust\u0119 mocno uciskamy, a potem odciskamy wod\u0119 i dodajemy kapust\u0119 do mi\u0119sa.<\/p>\n<p align=\"justify\">6. Cebule siekamy na drobno i podsma\u017camy na oleju lub oliwie na z\u0142oto. Usma\u017con\u0105 dodajemy do mi\u0119sa.<\/p>\n<p align=\"justify\">7. Do mi\u0119sa dodajemy r\u00f3wnie\u017c ry\u017c.<\/p>\n<p align=\"justify\">8. Wszystko razem wyrabiamy r\u0119k\u0105 na jednolit\u0105 mas\u0119. Je\u015bli jest za lu\u017ana, mo\u017cna dosypa\u0107 troch\u0119 bu\u0142ki tartej. Z masy (wilgotnymi d\u0142o\u0144mi) formujemy niedu\u017ce kotlety, obtaczamy je lekko w m\u0105ce pszennej i sma\u017cymy na oleju na rumiano z obu stron.<\/p>\n<p align=\"justify\">9. Zalan\u0105 wrz\u0105tkiem kapust\u0119 os\u0105czamy.<\/p>\n<p align=\"justify\">10. Usma\u017cone, rumiane kotlety, uk\u0142adamy w du\u017cym garnku warstwami: warstwa kotlecik\u00f3w, warstwa kapusty. Do ca\u0142o\u015bci wlewamy ros\u00f3\u0142 i passat\u0119 &#8211; je\u015bli jest jej zbyt ma\u0142o, uzupe\u0142niamy ciep\u0142\u0105 wod\u0105. Sos powinien si\u0119ga\u0107 troszk\u0119 ponad mi\u0119so.<\/p>\n<p align=\"justify\">11. Go\u0142\u0105bki dusimy pod przykryciem, na niedu\u017cym ogniu, od czasu do czasu mieszaj\u0105c, przez ok. 30 minut.<\/p>\n<p align=\"justify\">12. Do ca\u0142o\u015bci mo\u017cna doda\u0107 obrane ze sk\u00f3rki pomidory, mo\u017cna te\u017c danie doprawi\u0107 oregano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pyszne, mi\u0119ciutkie i soczyste &#8211; takie w\u0142a\u015bnie s\u0105 te go\u0142\u0105bki, cho\u0107 nie zawijamy ich w li\u015bcie kapusty. Pysznie komponuj\u0105 si\u0119 z ziemniakami, pszennym pieczywem i innymi dodatkami. Polecam jako danie obiadowe. Sk\u0142adniki: ok. 1kg mielonego mi\u0119sa wieprzowego (u mnie ok. 800g mi\u0119sa z szynki i 200g ud\u017aca z indyka) du\u017ca kapusta peki\u0144ska lub dwie mniejsze [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[506,507,293,57,508],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2638"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2638"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2638\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4147,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2638\/revisions\/4147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}