{"id":2394,"date":"2021-01-28T11:10:16","date_gmt":"2021-01-28T09:10:16","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=2394"},"modified":"2022-03-19T18:25:45","modified_gmt":"2022-03-19T16:25:45","slug":"kartoflanka-na-zeberkach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=2394","title":{"rendered":"Kartoflanka na \u017ceberkach"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kartoflanka_zeberka.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">W zimowe, mro\u017ane i bure popo\u0142udnia, warto zje\u015b\u0107 co\u015b syc\u0105cego, gor\u0105cego i pysznego. Z pozoru zwyk\u0142a zupa z ziemniakami, za to z dodatkiem du\u017cej ilo\u015bci warzyw i mi\u0119sa na pewno zaspokoi apetyt ka\u017cdego g\u0142odomora. Rozgrzeje, nasyci i z pewno\u015bci\u0105 ka\u017cdemu zasmakuje. Polecam kartoflank\u0119 gotowan\u0105 na \u017ceberkach, z tak\u0105 ich ilo\u015bci\u0105, by nie zabrak\u0142o dla nikogo.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>700g \u017ceberek wieprzowych<\/li>\n<li>300g biodr\u00f3wki (lub \u0142opatki albo szynki)<\/li>\n<li>3 \u015brednie marchewki<\/li>\n<li>spory kawa\u0142ek selera<\/li>\n<li>1 pietruszka<\/li>\n<li>1 por<\/li>\n<li>2 \u015brednie cebule<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki m\u0105ki<\/li>\n<li>8 \u015brednich ziemniak\u00f3w<\/li>\n<li>kawa\u0142ek smalcu<\/li>\n<li>opcjonalnie natka pietruszki (2-3 ga\u0142\u0105zki)<\/li>\n<li>s\u00f3l, pieprz do smaku<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Mi\u0119so myjemy. \u017beberka dzielimy na cz\u0119\u015bci (po kostce czy chrz\u0105stce na cz\u0119\u015b\u0107). Biodr\u00f3wk\u0119 r\u00f3wnie\u017c dzielimy na mniejsze kawa\u0142ki.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Mi\u0119so zalewamy zimn\u0105 wod\u0105 i wstawiamy na gaz. Gotujemy pod przykryciem, po\u0142owicznie odkrywamy, gdy si\u0119 zagotuj\u0105.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Warzywa obieramy, myjemy.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">4. Jedn\u0105 cebul\u0119 obieramy i opalamy nad gazem.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">5. Warzywa (poza ziemniakami) i opalon\u0105 cebul\u0119 dodajemy do wywaru z mi\u0119sem, troch\u0119 solimy, zakrywamy i gotujemy. Kiedy ca\u0142o\u015b\u0107 si\u0119 zagotuje, zmniejszamy ogie\u0144 i gotujemy powoli pod lekko uchylon\u0105 pokrywk\u0105.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">6. Dobry ros\u00f3\u0142 powinien si\u0119 gotowa\u0107 przynajmniej dwie godziny na wolnym ogniu.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">7. Ziemniaki obieramy i kroimy w wi\u0119ksz\u0105 kostk\u0119.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">8. Po dw\u00f3ch godzinach wyjmujemy z zupy warzywa (mi\u0119so zostawiamy).\n<\/p>\n<p align=\"justify\">9. Jedn\u0105 marchew, ca\u0142\u0105 pietruszk\u0119, kawa\u0142ek pora oraz p\u00f3\u0142 selera odk\u0142adamy do miski.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">10. Do zupy dodajemy ziemniaki i gotujemy.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">11. Drug\u0105 z cebul siekamy w pi\u00f3rka i podsma\u017camy na smalcu (na ma\u0142ym ogniu) na rumiano.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">12. Do zrumienionej cebuli wsypujemy m\u0105k\u0119, energicznie mieszamy i tak przygotowan\u0105 zasma\u017ck\u0119 dodajemy do zupy z ziemniakami.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">13. Do od\u0142o\u017conych warzyw dodajemy 5-6 kawa\u0142k\u00f3w ziemniak\u00f3w i wszystko razem blendujemy, po czym dodajemy do zupy. Mieszamy. Doprawiamy do smaku sol\u0105 i pieprzem. Reszt\u0119 warzyw kroimy i wrzucamy do zupy.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">14. Natk\u0119 siekamy i wrzucamy do zupy. Mo\u017cna j\u0105 te\u017c doda\u0107 tu\u017c przed podaniem.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">15. Kartoflank\u0119 podajemy z \u017ceberkiem oraz kawa\u0142kami biodr\u00f3wki.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W zimowe, mro\u017ane i bure popo\u0142udnia, warto zje\u015b\u0107 co\u015b syc\u0105cego, gor\u0105cego i pysznego. Z pozoru zwyk\u0142a zupa z ziemniakami, za to z dodatkiem du\u017cej ilo\u015bci warzyw i mi\u0119sa na pewno zaspokoi apetyt ka\u017cdego g\u0142odomora. Rozgrzeje, nasyci i z pewno\u015bci\u0105 ka\u017cdemu zasmakuje. Polecam kartoflank\u0119 gotowan\u0105 na \u017ceberkach, z tak\u0105 ich ilo\u015bci\u0105, by nie zabrak\u0142o dla nikogo. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[77],"tags":[458,127,37,459,457,460],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2394"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2394"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2909,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2394\/revisions\/2909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}