{"id":2357,"date":"2020-09-19T18:41:58","date_gmt":"2020-09-19T16:41:58","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=2357"},"modified":"2022-03-19T18:39:08","modified_gmt":"2022-03-19T16:39:08","slug":"sok-z-jezyn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=2357","title":{"rendered":"Sok z je\u017cyn"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/sok_jez.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Robicie przetwory? Szczerze m\u00f3wi\u0105c ja niewiele, ale poniewa\u017c w tym roku niezwykle obrodzi\u0142a nam je\u017cyna, nastawi\u0142am ju\u017c nalewk\u0119 i zrobi\u0142am sok. Taki sok mo\u017cecie dodawa\u0107 do herbaty albo w stanach przezi\u0119bienia czy wych\u0142odzenia, zje\u015b\u0107 prosto ze s\u0142oiczka. Jest s\u0142odki, bogaty w witaminy, w silne antyoksydanty zwalczaj\u0105ce wolne rodniki (a wi\u0119c dzia\u0142aj\u0105ce przeciwrakowo), a tak\u017ce zawieraj\u0105c wiele b\u0142onnika, pomaga wch\u0142ania\u0107 z diety t\u0142uszcze, czyli wspomaga nasze serce. Warto sporz\u0105dzi\u0107 sobie tak\u0105 bomb\u0119 witaminow\u0105 i wspomaga\u0107 odporno\u015b\u0107, kiedy ju\u017c wkr\u00f3tce zawita w nasze progi jesie\u0144 i ch\u0142\u00f3d. Podane proporcje starczy\u0142y mi na 11 niedu\u017cych s\u0142oiczk\u00f3w.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1500 &#8211; 1600g \u015bwie\u017cych je\u017cyn<\/li>\n<li>1kg bia\u0142ego cukru<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Dodatkowo:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>dwa s\u0142oiki po 1,5 litra<\/li>\n<li>kilka kawa\u0142k\u00f3w gazy<\/li>\n<li>dwie gumki recepturki<\/li>\n<li>s\u0142oiczki do przetwor\u00f3w<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Je\u017cyny delikatnie p\u0142uczemy, os\u0105czamy na sicie.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Wk\u0142adamy naprzemiennie do s\u0142oik\u00f3w je\u017cyny i cukier (warstwa owoc\u00f3w, warstwa cukru), lekko ugniataj\u0105c po ka\u017cdej warstwie. Robimy tak a\u017c do wyczerpania sk\u0142adnik\u00f3w. Je\u015bli zostanie nam cukier, wsypujemy reszt\u0119 do \u015brodka.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Gaz\u0119 sk\u0142adamy kilkakrotnie i przykrywamy ni\u0105 s\u0142oiki, zabezpieczaj\u0105c recepturkami.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">4. S\u0142oiki odstawiamy w ciep\u0142e, s\u0142oneczne miejsce (na przyk\u0142ad na parapet) na tydzie\u0144.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">5. Co drugi dzie\u0144 lekko wstrz\u0105samy.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">6. Po tygodniu zawarto\u015b\u0107 owoc\u00f3w i soku przelewamy do du\u017cego garnka i mieszamy.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">7. S\u0142oiki myjemy, osuszamy, ustawiamy na blasze (bez pokrywek!) i wstawiamy do piekarnika. Nagrzewamy je przez ok. 20 minut i wy\u0142\u0105czamy piekarnik.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">8. Sok zagotowujemy i gotujemy na wolnym ogniu przez 8 minut. Zdejmujemy z ognia.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">9. Przek\u0142adamy go do gor\u0105cych s\u0142oiczk\u00f3w i mocno, dok\u0142adnie zamykamy (ja przelewa\u0142am niedu\u017c\u0105 chochelk\u0105). Odstawiamy do ostygni\u0119cia. S\u0142oiki powinny si\u0119 zamkn\u0105\u0107 (wieczka stan\u0105 si\u0119 wkl\u0119s\u0142e).\n<\/p>\n<p align=\"justify\">10. Tak zamkni\u0119ty sok przechowujemy w ciemnym miejscu. S\u0142oiki, kt\u00f3ry nam si\u0119 nie zamkn\u0105, mo\u017cna spasteryzowa\u0107 lub po prostu otworzy\u0107 w pierwszej kolejno\u015bci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Robicie przetwory? Szczerze m\u00f3wi\u0105c ja niewiele, ale poniewa\u017c w tym roku niezwykle obrodzi\u0142a nam je\u017cyna, nastawi\u0142am ju\u017c nalewk\u0119 i zrobi\u0142am sok. Taki sok mo\u017cecie dodawa\u0107 do herbaty albo w stanach przezi\u0119bienia czy wych\u0142odzenia, zje\u015b\u0107 prosto ze s\u0142oiczka. Jest s\u0142odki, bogaty w witaminy, w silne antyoksydanty zwalczaj\u0105ce wolne rodniki (a wi\u0119c dzia\u0142aj\u0105ce przeciwrakowo), a tak\u017ce zawieraj\u0105c [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[201],"tags":[389,443,441,442],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2357"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2357"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2357\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2942,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2357\/revisions\/2942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}