{"id":2352,"date":"2020-09-19T18:21:07","date_gmt":"2020-09-19T16:21:07","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=2352"},"modified":"2022-03-19T18:38:46","modified_gmt":"2022-03-19T16:38:46","slug":"stek-wolowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=2352","title":{"rendered":"Steki wo\u0142owe"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/stek.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Chodzi\u0142o za nami jakie\u015b inne mi\u0119so ni\u017c dr\u00f3b. Stan\u0119\u0142o na wo\u0142owinie, poniewa\u017c bardzo j\u0105 lubimy i na steku, kt\u00f3ry cho\u0107 sma\u017cony, jest do\u015b\u0107 chudy i bardzo smaczny. U nas z dodatkiem ziemniaczanego puree i w towarzystwie kiszonych og\u00f3rk\u00f3w.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>2 kawa\u0142ki wo\u0142owiny (steki z ud\u017aca) wielko\u015bci d\u0142oni<\/li>\n<li>oliwa z oliwek lub olej<\/li>\n<li>czarny pieprz i s\u00f3l do smaku<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Steki wyjmujemy z lod\u00f3wki i zostawiamy w temperaturze pokojowej na godzin\u0119.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Mi\u0119so myjemy i osuszamy papierowym r\u0119cznikiem.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Nacieramy je oliw\u0105 z oliwek b\u0105d\u017a olejem i posypujemy do smaku czarnym pieprzem. Odstawiamy na p\u00f3\u0142 godziny.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">4. Patelni\u0119 mocno rozgrzewamy i k\u0142adziemy na niej mi\u0119so (nie dodajemy t\u0142uszczu).\n<\/p>\n<p align=\"justify\">5. Nie u\u017cywamy widelca, poniewa\u017c nak\u0142ucie mi\u0119sa spowoduje, \u017ce soki, kt\u00f3re chcemy zachowa\u0107 wewn\u0105trz, wyp\u0142yn\u0105. Do przewr\u00f3cenia mi\u0119sa u\u017cywamy szczypiec lub \u0142opatki.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">6. Mi\u0119so sma\u017cymy na \u015brednim ogniu przez 2,5 minuty, je\u015bli chcemy, by wewn\u0105trz by\u0142o r\u00f3\u017cowe lub 3 minuty (a nawet do 3,5 minuty), je\u015bli chcemy, by by\u0142o dobrze wysma\u017cone.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">7. Steki odwracamy tylko raz. Tak wi\u0119c sma\u017cymy je przez wybrany czas z ka\u017cdej strony tak samo.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">8. Po usma\u017ceniu zdejmujemy z patelni i odk\u0142adamy, solimy z ka\u017cdej strony i na wierzchu ka\u017cdego k\u0142adziemy kawa\u0142ek mas\u0142a. Nie kroimy ich od razu, daj\u0105c mi\u0119su czas na odpoczynek i r\u00f3wnomierne roz\u0142o\u017cenie sok\u00f3w. Przyjmuje si\u0119, \u017ce powinny one odczeka\u0107 po\u0142ow\u0119 czasu, podczas kt\u00f3rego si\u0119 sma\u017cy\u0142y (czyli je\u015bli nasze sp\u0119dzi\u0142y na patelni 3 minuty, kroimy je po up\u0142ywie 1,5 minuty).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chodzi\u0142o za nami jakie\u015b inne mi\u0119so ni\u017c dr\u00f3b. Stan\u0119\u0142o na wo\u0142owinie, poniewa\u017c bardzo j\u0105 lubimy i na steku, kt\u00f3ry cho\u0107 sma\u017cony, jest do\u015b\u0107 chudy i bardzo smaczny. U nas z dodatkiem ziemniaczanego puree i w towarzystwie kiszonych og\u00f3rk\u00f3w. Sk\u0142adniki: 2 kawa\u0142ki wo\u0142owiny (steki z ud\u017aca) wielko\u015bci d\u0142oni oliwa z oliwek lub olej czarny pieprz i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[113,440,439,183],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2352"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2352"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2940,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2352\/revisions\/2940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}