{"id":2346,"date":"2020-09-13T20:16:40","date_gmt":"2020-09-13T18:16:40","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=2346"},"modified":"2022-03-19T18:40:50","modified_gmt":"2022-03-19T16:40:50","slug":"chleb-pszenno-orkiszowy-z-dodatkiem-zakwasu-z-automatu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=2346","title":{"rendered":"Chleb pszenno-orkiszowy z dodatkiem zakwasu (z automatu)"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/chleb_ork.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Pyszny chleb, pszenno-orkiszowy, z dodatkiem zakwasu \u017cytniego, co nadaje mu wspania\u0142\u0105 \u017cytni\u0105 nut\u0119. Wilgotny mi\u0105\u017csz, chrupi\u0105ca sk\u00f3rka i neutralny smak sprawiaj\u0105, \u017ce jest to pieczywo idealne na co dzie\u0144. Smakuje wy\u015bmienicie zar\u00f3wno z serami i w\u0119dlinami, jak i na s\u0142odko z d\u017cemem czy konfitur\u0105. Nie podaj\u0119 tutaj przepisu na zakwas, zak\u0142adaj\u0105c, \u017ce zakwas ju\u017c macie. A je\u015bli nie macie, to po przepis zapraszam <a href=\"io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=1021\" title=\"TUTAJ\">TUTAJ<\/a>. <\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>475g m\u0105ki pszennej (typ 750))<\/li>\n<li>200g m\u0105ki orkiszowej (typ 630)<\/li>\n<li>2 p\u0142askie \u0142y\u017ceczki soli<\/li>\n<li>1 i 1\/2 p\u0142askiej \u0142y\u017ceczki br\u0105zowego cukru<\/li>\n<li>1 i 1\/2 \u0142y\u017ceczki suszonych dro\u017cd\u017cy piekarskich<\/li>\n<li>40g mi\u0119kkiego mas\u0142a (prawdziwego, min. 82%)<\/li>\n<li>30ml zakwasu \u017cytniego<\/li>\n<li>390ml letniej wody<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Sk\u0142adniki umieszczamy w formie automatu w kolejno\u015bci sugerowanej przez producenta. Wlewamy wod\u0119 do formy, dodajemy zakwas, lekko mieszamy i ca\u0142o\u015b\u0107 przykrywamy uprzednio wymieszanymi m\u0105kami. Do jednego k\u0105ta formy wsypujemy s\u00f3l, do do\u0142ka na \u015brodku dro\u017cd\u017ce, do kolejnego k\u0105ta wsypujemy cukier i do kolejnego wk\u0142adamy mas\u0142o.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Ustawiamy maszyn\u0119 na pieczenie pieczywa pszennego (na og\u00f3\u0142 b\u0119dzie to program 1), wag\u0119 bochenka na 1000g, sk\u00f3rk\u0119 na \u015bredni\u0105. Ca\u0142kowity czas wyrabiania i pieczenia to trzy godziny.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pyszny chleb, pszenno-orkiszowy, z dodatkiem zakwasu \u017cytniego, co nadaje mu wspania\u0142\u0105 \u017cytni\u0105 nut\u0119. Wilgotny mi\u0105\u017csz, chrupi\u0105ca sk\u00f3rka i neutralny smak sprawiaj\u0105, \u017ce jest to pieczywo idealne na co dzie\u0144. Smakuje wy\u015bmienicie zar\u00f3wno z serami i w\u0119dlinami, jak i na s\u0142odko z d\u017cemem czy konfitur\u0105. Nie podaj\u0119 tutaj przepisu na zakwas, zak\u0142adaj\u0105c, \u017ce zakwas ju\u017c macie. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64,318,346],"tags":[347,437,124,350,422,348],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2346"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2346"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2945,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2346\/revisions\/2945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}