{"id":2324,"date":"2020-07-04T17:32:41","date_gmt":"2020-07-04T15:32:41","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=2324"},"modified":"2022-03-19T18:50:56","modified_gmt":"2022-03-19T16:50:56","slug":"duszona-mloda-kapusta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=2324","title":{"rendered":"Duszona m\u0142oda kapusta"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kap.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Tak duszona kapusta mo\u017ce by\u0107 zar\u00f3wno dodatkiem do da\u0144 obiadowych, jak i samodzielnym posi\u0142kiem. Smakuje wy\u015bmienicie z ziemniakami, z mi\u0119sem, z kluskami, ale r\u00f3wnie\u017c z bia\u0142ym pieczywem. Najlepsza letnia w ciep\u0142e dni i gor\u0105ca w ch\u0142odniejsze. Zamiast podanej w przepisie kie\u0142basy, mo\u017cna do niej doda\u0107 boczek albo w og\u00f3le zrezygnowa\u0107 z dodatk\u00f3w mi\u0119snych.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 ma\u0142a zielona (m\u0142oda) kapusta lub p\u00f3\u0142 g\u0142\u00f3wki du\u017cej<\/li>\n<li>5-6 \u0142y\u017cek oleju ro\u015blinnego lub oliwy<\/li>\n<li>2 \u015brednie cebule<\/li>\n<li>1 du\u017ca marchew<\/li>\n<li>kilka ga\u0142\u0105zek koperku<\/li>\n<li>ok. 200g kie\u0142basy (u mnie podwawelska, ale mo\u017ce by\u0107 te\u017c \u015bl\u0105ska, toru\u0144ska, byleby nie mia\u0142a zbyt twardej sk\u00f3rki)<\/li>\n<li>1 i 1\/2 szklanki roso\u0142u (mo\u017ce by\u0107 z kostki &#8211; u mnie by\u0142y dwie kostki: drobiowa i wo\u0142owa)<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li>s\u00f3l i pieprz do smaku<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Kapust\u0119 myjemy, osuszamy, przekrawamy na p\u00f3\u0142 i wykrawamy zgrubia\u0142y g\u0142\u0105b. Siekamy j\u0105 na kawa\u0142ki i wrzucamy do miski.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Do docelowego garnka wlewamy po\u0142ow\u0119 oleju, a gdy si\u0119 zagrzeje, wsypujemy poszatkowane drobno cebule. Podsma\u017camy na ma\u0142ym ogniu, co jaki\u015b czas mieszaj\u0105c, a\u017c si\u0119 zeszkl\u0105.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Kie\u0142bas\u0119 kroimy w p\u00f3\u0142plasterki i dodajemy do cebuli. Mieszamy i sma\u017cymy razem przez ok. 10 minut (na ma\u0142ym ogniu).<\/p>\n<p align=\"justify\">4. Dodajemy kapust\u0119.<\/p>\n<p align=\"justify\">5. Marchew obieramy i \u015bcieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do kapusty i mieszamy.<\/p>\n<p align=\"justify\">6. Wlewamy gor\u0105cy ros\u00f3\u0142, mieszamy, doprawiamy sol\u0105 i pieprzem. Gotujemy wszystko razem pod przykryciem (pokrywka powinna by\u0107 lekko uchylona) przez oko\u0142o 20 minut, co jaki\u015b czas mieszaj\u0105c.<\/p>\n<p align=\"justify\">7. Na patelni rozgrzewamy reszt\u0119 oleju, wsypujemy m\u0105k\u0119, mieszamy energicznie, by nie porobi\u0142y si\u0119 grudki. Dolewamy chochl\u0119 wywaru z kapusty, mieszamy. Dolewamy ca\u0142o\u015b\u0107 do kapusty, mieszamy, dusimy jeszcze oko\u0142o 5 minut.<\/p>\n<p align=\"justify\">8. W mi\u0119dzyczasie koperek siekamy na drobno, dodajemy do kapusty, mieszamy i zdejmujemy danie z ognia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tak duszona kapusta mo\u017ce by\u0107 zar\u00f3wno dodatkiem do da\u0144 obiadowych, jak i samodzielnym posi\u0142kiem. Smakuje wy\u015bmienicie z ziemniakami, z mi\u0119sem, z kluskami, ale r\u00f3wnie\u017c z bia\u0142ym pieczywem. Najlepsza letnia w ciep\u0142e dni i gor\u0105ca w ch\u0142odniejsze. Zamiast podanej w przepisie kie\u0142basy, mo\u017cna do niej doda\u0107 boczek albo w og\u00f3le zrezygnowa\u0107 z dodatk\u00f3w mi\u0119snych. Sk\u0142adniki: 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[201],"tags":[434,273,313,427,67],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2324"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2324"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2957,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2324\/revisions\/2957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}