{"id":1497,"date":"2012-03-28T14:59:49","date_gmt":"2012-03-28T12:59:49","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=1497"},"modified":"2022-03-19T20:41:48","modified_gmt":"2022-03-19T18:41:48","slug":"chleb-pszenno-zytni-na-zakwasie-z-automatu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=1497","title":{"rendered":"Chleb pszenno-\u017cytni na zakwasie (z automatu)"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/zak02.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Uwielbiam chleby \u017cytnie wszelkiej ma\u015bci, a ju\u017c chleby \u017cytnie na \u017cytnim zakwasie to dla mnie cud, mi\u00f3d \ud83d\ude09  Musia\u0142am sobie wypracowa\u0107 w miar\u0119 prosty chleb, typowo codzienny, z kt\u00f3rym nie b\u0119dzie problemu, a kt\u00f3ry przy tym b\u0119dzie smaczny i b\u0119dzie pasowa\u0142 do wszystkiego. I oto on: chleb pszenno-\u017cytni na \u017cytnim zakwasie. B\u0119dzie nam potrzebny do niego zakwas. Przepis na m\u00f3j zakwas znajdziecie tutaj: <a href=\"io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=1021\" title=\"ZAKWAS \u017bYTNI\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ZAKWAS \u017bYTNI<\/a>. Oczywi\u015bcie mo\u017cecie skorzysta\u0107 z ka\u017cdego zakwasu, jaki zazwyczaj przygotowujecie. Przepis na chleb podaj\u0119 bez opisywania, jak hoduje si\u0119 zakwas, przyjmuj\u0119, \u017ce zakwas ju\u017c mamy, wyj\u0119li\u015bmy go z lod\u00f3wki i 12-24 godziny wcze\u015bniej zosta\u0142 dokarmiony. Inspiracj\u0119 na ten przepis znalaz\u0142am w ksi\u0105\u017ceczce  M.Beile &#8222;Chleb w\u0142asnego wypieku&#8221;. Podaj\u0119 proporcje na bochenek o wadze ok. 1000g.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>250g m\u0105ki \u017cytniej (typ 720)<\/li>\n<li>350g m\u0105ki pszennej (typ 650)<\/li>\n<li>12g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy (lub 1,5 \u0142y\u017ceczki suchych)<\/li>\n<li>250g ma\u015blanki<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe zakwasu \u017cytniego<\/li>\n<li>1,5 \u0142y\u017ceczki soli<\/li>\n<li>1,5 \u0142y\u017ceczki br\u0105zowego cukru<\/li>\n<li>1,5 \u0142y\u017cki oleju s\u0142onecznikowego<\/li>\n<li>80ml wody<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Wod\u0119 wlewamy do formy, dodajemy ma\u015blank\u0119, zakwas i olej.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. W du\u017cej misce mieszamy obie m\u0105ki i wsypujemy do formy tak, by przykry\u0142a nam ca\u0142y p\u0142yn.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Do jednego k\u0105ta formy wsypujemy s\u00f3l, do drugiego cukier. W \u015brodku m\u0105ki robimy ma\u0142e zag\u0142\u0119bienie i wkruszamy dro\u017cd\u017ce.<\/p>\n<p align=\"justify\">4. Ustawiamy maszyn\u0119 na pieczenie pieczywa zwyk\u0142ego bia\u0142ego (na og\u00f3\u0142 jest to program 1). Ca\u0142kowity czas wyrabiania i pieczenia to nieco ponad trzy godziny.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uwielbiam chleby \u017cytnie wszelkiej ma\u015bci, a ju\u017c chleby \u017cytnie na \u017cytnim zakwasie to dla mnie cud, mi\u00f3d \ud83d\ude09 Musia\u0142am sobie wypracowa\u0107 w miar\u0119 prosty chleb, typowo codzienny, z kt\u00f3rym nie b\u0119dzie problemu, a kt\u00f3ry przy tym b\u0119dzie smaczny i b\u0119dzie pasowa\u0142 do wszystkiego. I oto on: chleb pszenno-\u017cytni na \u017cytnim zakwasie. B\u0119dzie nam potrzebny do [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[318,346],"tags":[347,142,141,350,202],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1497"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1497"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3241,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1497\/revisions\/3241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}