{"id":1463,"date":"2012-03-04T18:19:32","date_gmt":"2012-03-04T16:19:32","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=1463"},"modified":"2022-03-19T20:55:14","modified_gmt":"2022-03-19T18:55:14","slug":"ciasto-czekoladowe-dr-oetkera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=1463","title":{"rendered":"Ciasto czekoladowe dr Oetkera"},"content":{"rendered":"<p><center><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/cias01.jpg\" alt=\"\" \/><\/center><\/p>\n<p align=\"justify\">Przepyszne! Przegl\u0105da\u0142am ksi\u0105\u017ck\u0119 z czekoladowymi ciastami i od razu zwr\u00f3ci\u0142am na nie uwag\u0119. Upiek\u0142am dzisiaj jako deser, ale efekt przer\u00f3s\u0142 moje oczekiwania. Nie spodziewa\u0142am si\u0119, \u017ce ciasto z tak\u0105 ilo\u015bci\u0105 czekolady (cho\u0107 i tak mocno zredukowanej przeze mnie) mo\u017ce by\u0107 lekkie i puszyste. A to w\u0142a\u015bnie takie jest: puszyste, pi\u0119knie wypieczone, wr\u0119cz puchate, do tego z czekolad\u0105 w \u015brodku i dodatkiem ciemnego kakao. Bardzo polecam wszystkim czekoladoholikom i czekosmakoszom &#8211; b\u0119dziecie zachwyceni. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017cki Dr. Oetker &#8222;Czekoladowe ciasta&#8221; (podaj\u0119 go po moich lekkich modyfikacjach).<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>90-100g gorzkiej czekolady w tabliczce<\/li>\n<li>4 jajka (\u017c\u00f3\u0142tka osobno i bia\u0142ka osobno)<\/li>\n<li>250g margaryny Kasia<\/li>\n<li>200g cukru<\/li>\n<li>cukier wanilinowy (opakowanie 16g)<\/li>\n<li>szczypta soli<\/li>\n<li>200g m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li>30g m\u0105ki ziemniaczanej<\/li>\n<li>30g ciemnego kakao naturalnego<\/li>\n<li>2 p\u0142askie \u0142y\u017ceczki sody oczyszczonej<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki mleka<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki na polew\u0119:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>50-60g gorzkiej czekolady<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka oleju<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Czekolad\u0119 przeznaczon\u0105 na ciasto siekamy na drobne kawa\u0142ki i odstawiamy.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Mi\u0119kk\u0105 margaryn\u0119 (ja si\u0119 zazwyczaj wspomagam mikrofal\u00f3wk\u0105, by rozmi\u0119kczy\u0107 margaryn\u0119) ucieramy mikserem na najwy\u017cszych obrotach, a\u017c powstanie puszysta masa. Dodajemy w\u00f3wczas cukier i cukier wanilinowy oraz szczypt\u0119 soli. Ucieramy na jednolit\u0105 mas\u0119 ju\u017c na wolniejszych obrotach.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Do masy wbijamy po jednym \u017c\u00f3\u0142tku i ucieramy przez p\u00f3\u0142 minuty zanim dodamy kolejne. <\/p>\n<p align=\"justify\">4. Do wi\u0119kszej miski wsypujemy m\u0105k\u0119 pszenn\u0105, m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105, sod\u0119 i kakao, delikatnie mieszamy. Dodajemy do masy stopniowo po \u0142y\u017cce na zmian\u0119 z mlekiem i ucieramy na wolnych obrotach miksera.<\/p>\n<p align=\"justify\">5. Bia\u0142ka jaj ubijamy z dodatkiem odrobiny soli na sztywn\u0105 pian\u0119.<\/p>\n<p align=\"justify\">6. Pian\u0119 dodajemy do masy na ciasto, delikatnie mieszamy (ja to robi\u0119 zawsze mikserem na najwolniejszych obrotach). Na ko\u0144cu wsypujemy posiekan\u0105 czekolad\u0119 i mieszamy.<\/p>\n<p align=\"justify\">7. Blaszk\u0119 o wymiarach oko\u0142o 30cmx14cm nat\u0142uszczamy i wysypujemy m\u0105k\u0105 pszenn\u0105. Ciasto wyk\u0142adamy do blachy, wyr\u00f3wnujemy wierzch i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok. 180 stopni Celsjusza. <\/p>\n<p align=\"justify\">8. Po 15 minutach pieczenia delikatnie wysuwamy blach\u0119 i przez \u015brodek ciasta robimy naci\u0119cie ostrym no\u017cem na g\u0142\u0119boko\u015b\u0107 ok. 1cm. Wstawiamy ciasto z powrotem do piekarnika i pieczemy jeszcze ok. 45 minut. Sprawdzamy patyczkiem.<\/p>\n<p align=\"justify\">9. Po upieczeniu zostawiamy ciasto w piekarniku przez 10 minut, po czym wyjmujemy i odstawiamy do ostygni\u0119cia.<\/p>\n<p align=\"justify\">10. Czekolad\u0119 przeznaczon\u0105 na polew\u0119 wraz z \u0142y\u017ceczk\u0105 oleju roztapiamy w k\u0105pieli wodnej (wrzucamy j\u0105 do miseczki &#8211; najwygodniej metalowej, kt\u00f3r\u0105 wstawiamy do garnka z gor\u0105c\u0105 wod\u0105). Kiedy ca\u0142kowicie si\u0119 rozpu\u015bci, odstawiamy na chwilk\u0119 do lekkiego ostudzenia, po czym polewamy ciasto w blasze. Po p\u00f3\u0142godzinie mo\u017cna ju\u017c ciasto kroi\u0107. Ciasto bez polewy czekoladowej mo\u017cna zamra\u017ca\u0107.<\/p>\n<p><center><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/cias_czek_oe\/cias02.jpg\" alt=\"\" \/><\/center><br \/>\n<center><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/cias_czek_oe\/cias03.jpg\" alt=\"\" \/><\/center><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Przepyszne! Przegl\u0105da\u0142am ksi\u0105\u017ck\u0119 z czekoladowymi ciastami i od razu zwr\u00f3ci\u0142am na nie uwag\u0119. Upiek\u0142am dzisiaj jako deser, ale efekt przer\u00f3s\u0142 moje oczekiwania. Nie spodziewa\u0142am si\u0119, \u017ce ciasto z tak\u0105 ilo\u015bci\u0105 czekolady (cho\u0107 i tak mocno zredukowanej przeze mnie) mo\u017ce by\u0107 lekkie i puszyste. A to w\u0142a\u015bnie takie jest: puszyste, pi\u0119knie wypieczone, wr\u0119cz puchate, do tego [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[277,62,335],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1463"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1463"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1463\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3302,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1463\/revisions\/3302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}