{"id":1394,"date":"2012-01-08T18:55:01","date_gmt":"2012-01-08T16:55:01","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=1394"},"modified":"2022-03-19T21:04:43","modified_gmt":"2022-03-19T19:04:43","slug":"placek-drozdzowy-z-rodzynkami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=1394","title":{"rendered":"Placek dro\u017cd\u017cowy z rodzynkami"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/d01.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">No i wreszcie jakie\u015b dro\u017cd\u017cowe ciasto &#8211; chodzi\u0142o za mn\u0105 takie od tygodni. Pachn\u0105ce, puszyste, dobrze wyro\u015bni\u0119te, podczas pieczenia nie mo\u017cna si\u0119 doczeka\u0107 cho\u0107by kawa\u0142eczka. Polecam, zw\u0142aszcza przy takiej nieciekawej pogodzie.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki na ciasto:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>70g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142torej szklanki ciep\u0142ego mleka<\/li>\n<li>4 \u017c\u00f3\u0142tka<\/li>\n<li>5 szklanek m\u0105ki pszennej (szklanka ok. 250g) &#8211; mnie zabrak\u0142o m\u0105ki, wi\u0119c uzupe\u0142ni\u0142am j\u0105 szklank\u0105 skrobi kukurydzianej<\/li>\n<li>szklanka cukru<\/li>\n<li>szczypta soli<\/li>\n<li>200g mas\u0142a<\/li>\n<li>2\/3 szklanki rodzynek<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Na lukier:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>2\/3 szklanki cukru pudru<\/li>\n<li>2-3 \u0142y\u017ceczki wody<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Na kruszonk\u0119:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>4-5 \u0142y\u017cek m\u0105ki krupczatki<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017ceczki cukru<\/li>\n<li>mniej ni\u017c \u0107wiartka kostki margaryny lub mas\u0142a<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Do miseczki wlewamy p\u00f3\u0142 szklanki letniego mleka, wsypujemy dwie \u0142y\u017ceczki cukru i mieszamy. Wkruszamy dro\u017cd\u017ce, rozcieramy razem i odstawiamy wszystko w ciep\u0142e miejsce do lekkiego wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Mas\u0142o topimy w mikrofal\u00f3wce lub w rondelku i odstawiamy, by przestyg\u0142o.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Rodzynki zalewamy wrz\u0105c\u0105 wod\u0105 lub gor\u0105cym mlekiem (u mnie p\u00f3\u0142 na p\u00f3\u0142).<\/p>\n<p align=\"justify\">4. M\u0105k\u0119 wsypujemy do du\u017cej miski, dodajemy szczypt\u0119 soli oraz cukier, \u017c\u00f3\u0142tka i reszt\u0119 mleka oraz rozczyn z dro\u017cd\u017cy. Zagniatamy r\u0119k\u0105. Do wyrobionego ciasta wlewamy mas\u0142o i zarabiamy dalej, a\u017c ciasto wypije ca\u0142y t\u0142uszcz. Wyrabiamy dalej. Dobrze wyrobione ciasto bez problemu odchodzi od r\u0105k i od miski. Wsypujemy odcedzone rodzynki, mieszamy. Przykrywamy je \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy na godzin\u0119 w ciep\u0142e miejsce.<\/p>\n<p align=\"justify\">5. Do miski wrzucamy mas\u0142o na kruszonk\u0119, dodajemy cukier i m\u0105k\u0119 krupczatk\u0119. Rozcieramy palcami a\u017c powstan\u0105 grudki.<\/p>\n<p align=\"justify\">6. Wyrabiamy ciasto ponownie, tym razem tylko przez chwil\u0119. Blaszk\u0119 (ok. 28cm x 24cm) wyk\u0142adamy papierem do pieczenia. Wyk\u0142adamy ciasto, wyr\u00f3wnujemy powierzchni\u0119,  posypujemy kruszonk\u0105 i odstawiamy na 20 minut do ponownego wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n<p align=\"justify\">7. Nagrzewamy piekarnik do oko\u0142o 180 stopni Celsjusza. Ciasto pieczemy ok. 45-50 minut. Po upieczeniu pozostawiamy jeszcze na 15-20 minut w gor\u0105cym piekarniku.<\/p>\n<p align=\"justify\">8. Z cukru pudru i wody ucieramy lukier. Lukrujemy jeszcze ciep\u0142e ciasto i zostawiamy do ostygni\u0119cia.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/placek_droz\/d02.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No i wreszcie jakie\u015b dro\u017cd\u017cowe ciasto &#8211; chodzi\u0142o za mn\u0105 takie od tygodni. Pachn\u0105ce, puszyste, dobrze wyro\u015bni\u0119te, podczas pieczenia nie mo\u017cna si\u0119 doczeka\u0107 cho\u0107by kawa\u0142eczka. Polecam, zw\u0142aszcza przy takiej nieciekawej pogodzie. Sk\u0142adniki na ciasto: 70g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy p\u00f3\u0142torej szklanki ciep\u0142ego mleka 4 \u017c\u00f3\u0142tka 5 szklanek m\u0105ki pszennej (szklanka ok. 250g) &#8211; mnie zabrak\u0142o m\u0105ki, wi\u0119c [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[38,104,140],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1394"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1394"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3322,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1394\/revisions\/3322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}