{"id":1325,"date":"2011-11-17T19:13:06","date_gmt":"2011-11-17T17:13:06","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=1325"},"modified":"2022-03-20T16:17:36","modified_gmt":"2022-03-20T14:17:36","slug":"chleb-z-platkami-owsianymi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=1325","title":{"rendered":"Chleb z p\u0142atkami owsianymi"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ch02-3.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Mi\u0119kki i smaczny chleb z dodatkiem p\u0142atk\u00f3w owsianych, a w\u0142a\u015bciwie owsianki ugotowanej na wodzie. Ma chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0119 i spr\u0119\u017cysty mi\u0105\u017csz, pyszny z twaro\u017ckami i d\u017cemami. Mojej c\u00f3rce podpasowa\u0142 z cieniutko pokrojon\u0105 pol\u0119dwic\u0105. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017ceczki &#8222;Chleb i bu\u0142ki&#8221; Anne Wilson.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 szklanka p\u0142atk\u00f3w owsianych (z czubkiem)<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142torej szklanki wody (do ugotowania p\u0142atk\u00f3w)<\/li>\n<li>14g suszonych dro\u017cd\u017cy (dwa ma\u0142e opakowania)<\/li>\n<li>1\/2 szklanki wody (do dro\u017cd\u017cy)<\/li>\n<li>1\/2 p\u0142askiej \u0142y\u017ceczki cukru pudru<\/li>\n<li>1\/2 szklanki ciep\u0142ego mleka<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka br\u0105zowego cukru<\/li>\n<li>1 p\u0142aska \u0142y\u017ceczka soli<\/li>\n<li>3,5 szklanki m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li>1 szklanka m\u0105ki pszennej (dodatkowo)<\/li>\n<li>1\/4 szklanki p\u0142atk\u00f3w owsianych (do obtoczenia)<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. P\u0142atki owsiane wsypujemy do rondelka i zalewamy wod\u0105. Mieszamy i gotujemy na ma\u0142ym ogniu, a\u017c p\u0142atki wypij\u0105 ca\u0142\u0105 wod\u0119 i zmi\u0119kn\u0105. Przek\u0142adamy p\u0142atki do miski i odstawiamy, by przestyg\u0142y.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Dro\u017cd\u017ce rozpuszczamy w wodzie, dosypujemy cukier puder i odstawiamy, by wyros\u0142y.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Dro\u017cd\u017ce wlewamy do p\u0142atk\u00f3w owsianych (wa\u017cne, by p\u0142atki nie by\u0142y ju\u017c gor\u0105ce, mog\u0105 by\u0107 lekko ciep\u0142e). Dodajemy s\u00f3l, br\u0105zowy cukier, oraz mleko i mieszamy drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105.<\/p>\n<p align=\"justify\">4. Wsypujemy 3,5 szklanki m\u0105ki pszennej, wyrabiamy \u0142y\u017ck\u0105.<\/p>\n<p align=\"justify\">5. Ciasto wyk\u0142adamy na om\u0105czony blat i wyrabiamy oko\u0142o 5 minut, dodaj\u0105c pozosta\u0142\u0105 szklank\u0119 m\u0105ki. Ciasto powinno by\u0107 mi\u0119kkie i elastyczne. Z ciasta formujemy kul\u0119 i wk\u0142adamy j\u0105 do wysmarowanej oliw\u0105 miski. Przykrywamy foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce na godzin\u0119 do wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n<p align=\"justify\">6. Form\u0119 ok. 15cmx28cm smarujemy oliw\u0105 i wyk\u0142adamy papierem do pieczenia.<\/p>\n<p align=\"justify\">7. Ciasto przebijamy i wyrabiamy na om\u0105czonym blacie przez oko\u0142o minut\u0119, po czym dzielimy na dwie cz\u0119\u015bci. Pierwsz\u0105 rozci\u0105gamy na prostok\u0105t (d\u0142ugo\u015bci mniej wi\u0119cej formy do pieczenia) i rolujemy. Wk\u0142adamy do blaszki zagi\u0119ciami na d\u00f3\u0142. Drug\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 dzielimy na trzy kawa\u0142ki, z ka\u017cdego toczymy wa\u0142ek i splatamy z nich warkocz.<\/p>\n<p align=\"justify\">8. Na blat wysypujemy p\u0142atki owsiane. Warkocz skrapiamy wod\u0105, odwracamy i przyciskamy lekko do p\u0142atk\u00f3w. Odwracamy go p\u0142atkami do g\u00f3ry i k\u0142adziemy na pozosta\u0142e ciasto, dociskamy, by ciasta si\u0119 z\u0142\u0105czy\u0142y. Ponownie przykrywamy foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce na oko\u0142o 40 minut.<\/p>\n<p align=\"justify\">9. Piekarnik nagrzewamy do ok. 180-200 stopni Celsjusza. Chleb pieczemy oko\u0142o 45 minut (do suchego patyczka), zostawiamy na 10 minut w piekarniku, po czym wyjmujemy, wyci\u0105gamy z blaszki i studzimy do reszty na kratce. Kroimy po minimum 30 minutach.<\/p>\n<p align=\"center\"><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/chleb_z_platkami\/ch01.jpg\" alt=\"\" \/>\n<\/p>\n<p align=\"center\"><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/chleb_z_platkami\/ch03.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mi\u0119kki i smaczny chleb z dodatkiem p\u0142atk\u00f3w owsianych, a w\u0142a\u015bciwie owsianki ugotowanej na wodzie. Ma chrupi\u0105c\u0105 sk\u00f3rk\u0119 i spr\u0119\u017cysty mi\u0105\u017csz, pyszny z twaro\u017ckami i d\u017cemami. Mojej c\u00f3rce podpasowa\u0142 z cieniutko pokrojon\u0105 pol\u0119dwic\u0105. Przepis pochodzi z ksi\u0105\u017ceczki &#8222;Chleb i bu\u0142ki&#8221; Anne Wilson. Sk\u0142adniki: 1 szklanka p\u0142atk\u00f3w owsianych (z czubkiem) p\u00f3\u0142torej szklanki wody (do ugotowania p\u0142atk\u00f3w) 14g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64],"tags":[124,38,118,61],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1325"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1325"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4008,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1325\/revisions\/4008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}