{"id":1298,"date":"2011-10-29T17:43:59","date_gmt":"2011-10-29T15:43:59","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=1298"},"modified":"2022-03-19T21:14:33","modified_gmt":"2022-03-19T19:14:33","slug":"tortilla-z-kurczakiem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=1298","title":{"rendered":"Tortilla z mi\u0119sem"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/tort03.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Pycha !  Zw\u0142aszcza z samorobnymi plackami pszennymi, pozbawionymi chemii, do tego delikatna sa\u0142ata, sos czosnkowy i chrupi\u0105ce kawa\u0142ki kurczaka, wieprzowiny (np. gyros) lub mi\u0119sa mielonego. Oczywi\u015bcie tak\u0105 tortill\u0119 mo\u017cna przygotowa\u0107 te\u017c z kupnymi plackami, wtedy tylko je zwil\u017camy i podgrzewamy. Tortille tradycyjnie sk\u0142ada si\u0119 na trzy, my wolimy rulony.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki na placki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>550g m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li>2 czubate \u0142y\u017cki smalcu<\/li>\n<li>troch\u0119 ponad p\u00f3\u0142 szklanki wody<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki na tortill\u0119:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>podw\u00f3jna pier\u015b z kurczaka lub kilka kotlet\u00f3w schabowych (kark\u00f3wka)<\/li>\n<li>p\u0142atki kukurydziane do panierowania mi\u0119sa<\/li>\n<li>oliwa z oliwek lub olej do marynowania mi\u0119sa<\/li>\n<li>olej do sma\u017cenia<\/li>\n<li>czosnek granulowany, pieprz, s\u00f3l, papryka w proszku<\/li>\n<li>kilka li\u015bci sa\u0142aty lodowej<\/li>\n<li>sos czosnkowy<\/li>\n<li>opcjonalnie: papryka, ser \u017c\u00f3\u0142ty lub topiony, pieczarki, pomidory, fasola (wedle gustu i smaku)<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Pier\u015b z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy na cienkie kawa\u0142ki. Obsypujemy przyprawami, mieszamy i skrapiamy oliw\u0105. Wstawiamy do lod\u00f3wki na kilka godzin (minimum dwie, u mnie na og\u00f3\u0142 jest to ca\u0142a noc). Je\u015bli mamy schab, zbijamy na cieniutkie plasterki, skrapiamy oliw\u0105 i posypujemy przyprawami.<\/p>\n<p align=\"center\"><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/tortilla\/tort01.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">2. Z m\u0105ki i smalcu wyrabiamy ciasto, stopniowo dolewaj\u0105c wody. Dzielimy je na 8-10 kawa\u0142k\u00f3w i rozwa\u0142kowujemy jak najcieniej. Sma\u017cymy na mocno rozgrzanej patelni, na du\u017cym ogniu, bez dodatku t\u0142uszczu, z obu stron do lekkiego zrumienienia.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. P\u0142atki kukurydziane kruszymy (mo\u017cna blenderem), mi\u0119so obtaczamy w p\u0142atkach i k\u0142adziemy na rozgrzany olej. Sma\u017cymy na s\u0142oto z obu stron. Schab kroimy na cieniutkie paseczki i sma\u017cymy.<\/p>\n<p align=\"center\"><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/tortilla\/tort02.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">4. Na ka\u017cdym placku tortilli rozsmarowujemy sos czosnkowy (oko\u0142o 1 \u0142y\u017ceczki), k\u0142adziemy sa\u0142at\u0119, mi\u0119so i ulubione dodatki. Zwijamy. Zimne tortille mo\u017cna podgrza\u0107 w piekarniku lub mikrofal\u00f3wce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pycha ! Zw\u0142aszcza z samorobnymi plackami pszennymi, pozbawionymi chemii, do tego delikatna sa\u0142ata, sos czosnkowy i chrupi\u0105ce kawa\u0142ki kurczaka, wieprzowiny (np. gyros) lub mi\u0119sa mielonego. Oczywi\u015bcie tak\u0105 tortill\u0119 mo\u017cna przygotowa\u0107 te\u017c z kupnymi plackami, wtedy tylko je zwil\u017camy i podgrzewamy. Tortille tradycyjnie sk\u0142ada si\u0119 na trzy, my wolimy rulony. Sk\u0142adniki na placki: 550g m\u0105ki pszennej [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[25,29],"tags":[30,100,292,291],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1298"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1298"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1298\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3410,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1298\/revisions\/3410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}