{"id":1247,"date":"2011-09-29T16:33:28","date_gmt":"2011-09-29T14:33:28","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=1247"},"modified":"2022-03-19T21:19:14","modified_gmt":"2022-03-19T19:19:14","slug":"chleb-wloski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=1247","title":{"rendered":"Chleb w\u0142oski"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/chlebek03.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Mia\u0142am tego przepisu nie publikowa\u0107, bo chleb nie wyr\u00f3s\u0142 mi tak, jak powinien, ale \u017ce jest bardzo smaczny, uzna\u0142am, \u017ce jednak warto. Ja sw\u00f3j niestety przek\u0142u\u0142am po wyro\u015bni\u0119ciu, przez co opad\u0142 i wyr\u00f3s\u0142 potem w dziwny spos\u00f3b. Wybrn\u0119\u0142am z tego tak, \u017ce pokroi\u0142am go w poprzek i jedli\u015bmy jak bu\u0142ki. Z pewno\u015bci\u0105 jednak do niego wr\u00f3c\u0119 jeszcze nie raz, bo wart jest upieczenia i zjedzenia \ud83d\ude09  Przepis (po moich modyfikacjach) na podstawie ksi\u0105\u017cki &#8222;Chleb i bu\u0142ki&#8221; Anne Wilson.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>20g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/li>\n<li>1\/4 szklanki ciep\u0142ej wody do dro\u017cd\u017cy<\/li>\n<li>425g m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka soli<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka miodu naturalnego (u mnie spadziowy)<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka oliwy z oliwek<\/li>\n<li>1 szklanka ciep\u0142ej wody<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Dro\u017cd\u017ce rozcieramy w wodzie.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. W misce mieszamy m\u0105k\u0119 z sol\u0105 i miodem, dolewamy rozczyn dro\u017cd\u017cowy. Odstawiamy na chwil\u0119, a\u017c dro\u017cd\u017ce &#8222;rusz\u0105&#8221;.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Dolewamy wod\u0119 i wszystko mieszamy drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105. Kiedy sk\u0142adniki si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105, wyrabiamy chwil\u0119 r\u0119cznie. Ciasto nast\u0119pnie wyk\u0142adamy na om\u0105czony blat i wyrabiamy przez oko\u0142o 10 minut, a\u017c ciasto stanie si\u0119 l\u015bni\u0105ce i elastyczne. Misk\u0119 smarujemy oliw\u0105 i wk\u0142adamy do niej kul\u0119 z ciasta. Przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy na godzin\u0119 do wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n<p align=\"center\"><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/chleb_wloski\/chlebek01.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">4. Ciasto odgazowujemy, wyrabiamy przez 2-3 minuty, formujemy z niego kul\u0119, uk\u0142adamy na blasze na papierze do pieczenia i leciutko sp\u0142aszczamy. Kilkakrotnie nacinamy w kratk\u0119 ostrym no\u017cem. Ponownie odstawiamy do wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n<p align=\"justify\">5. Chleb pieczemy w temperaturze oko\u0142o 180 stopni Celsjusza. Na dno piekarnika wstawiamy blaszk\u0119 z wod\u0105 (oko\u0142o dwie szklanki). Z wierzchu chleb mo\u017cna spryska\u0107 wod\u0105. Po 40 minutach piekarnik wy\u0142\u0105czamy, chleb zostawiamy w \u015brodku na 10-15 minut. Do ko\u0144ca studzimy na kratce.<\/p>\n<p><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/chleb_wloski\/chlebek02.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mia\u0142am tego przepisu nie publikowa\u0107, bo chleb nie wyr\u00f3s\u0142 mi tak, jak powinien, ale \u017ce jest bardzo smaczny, uzna\u0142am, \u017ce jednak warto. Ja sw\u00f3j niestety przek\u0142u\u0142am po wyro\u015bni\u0119ciu, przez co opad\u0142 i wyr\u00f3s\u0142 potem w dziwny spos\u00f3b. Wybrn\u0119\u0142am z tego tak, \u017ce pokroi\u0142am go w poprzek i jedli\u015bmy jak bu\u0142ki. Z pewno\u015bci\u0105 jednak do niego [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[64],"tags":[68,38,104,271],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1247"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1247"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3448,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1247\/revisions\/3448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}