{"id":1162,"date":"2011-07-04T21:17:58","date_gmt":"2011-07-04T19:17:58","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=1162"},"modified":"2022-03-19T21:32:44","modified_gmt":"2022-03-19T19:32:44","slug":"konfitury-porzeczkowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=1162","title":{"rendered":"Konfitury porzeczkowe"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/kon01.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Moje pierwsze konfitury. Nigdy dot\u0105d nie robi\u0142am, poniewa\u017c dostawa\u0142am krocie od taty i od te\u015bciowej. Tym razem jednak przywioz\u0142am od te\u015bci\u00f3w takie michy porzeczek, \u017ce mimo upieczenia dw\u00f3ch ciast, muffin\u00f3w, ugotowania kompotu i zjedzenia na sp\u00f3\u0142k\u0119 z c\u00f3rk\u0105 p\u00f3\u0142 kilograma owoc\u00f3w na \u015bwie\u017co, nadal porzeczki zalega\u0142y w lod\u00f3wce. Tak wi\u0119c chwyci\u0142am za telefon, zadzwoni\u0142am do taty i zrobi\u0142am konfitury z czerwonej porzeczki. I ju\u017c wiem, \u017ce zrobi\u0119 jeszcze, bo s\u0105 przepyszne. Receptura prosta, cho\u0107 na pierwszy rzut oka mo\u017ce tak nie wygl\u0105da.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>600g czerwonej porzeczki<\/li>\n<li>580g cukru \u017celuj\u0105cego (u mnie Diamant) 1:1<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Dodatkowo:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>4-5 s\u0142oiczk\u00f3w<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Porzeczki p\u0142uczemy na sicie pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105, przebieramy i zostawiamy na kilkana\u015bcie minut, by obciek\u0142y.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Owoce obieramy z ga\u0142\u0105zek i wrzucamy do wysokiego garnka. Dodajemy cukier (generalnie daje si\u0119 cukru \u017celuj\u0105cego tyle samo, co owoc\u00f3w, ale dla mnie by\u0142oby to za s\u0142odkie). Dok\u0142adnie mieszamy, cz\u0119\u015bciowo ugniataj\u0105c, przykrywamy pokrywk\u0105 i odstawiamy na godzin\u0119, p\u00f3\u0142torej.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. S\u0142oiki (mnie wysz\u0142y cztery o pojemno\u015bci oko\u0142o 200ml) dok\u0142adnie myjemy w gor\u0105cej wodzie i wycieramy. Pokrywki nie powinny by\u0107 wgniecione, ani uszkodzone, bo konfitury si\u0119 nie zamkn\u0105. S\u0142oiki wstawiamy do piekarnika na kratk\u0119 i nagrzewamy do niskiej (150-180 stopni Celsjusza) temperatury. Wyparzamy je 15-20 minut, po czym wy\u0142\u0105czamy piekarnik.<\/p>\n<p align=\"justify\">4. Konfitur\u0119 zagotowujemy, ci\u0105gle mieszaj\u0105c. Od chwili gdy pojawi\u0105 si\u0119 b\u0105belki, gotujemy na ma\u0142ym ogniu przez 4 minuty, stale mieszaj\u0105c. <\/p>\n<p align=\"justify\">5. Zdejmujemy z palnika (najlepiej przestawi\u0107 na zimny palnik lub zdj\u0105\u0107 z kuchenki w og\u00f3le). Szumy (pian\u0119) delikatnie zdejmujemy.<\/p>\n<p align=\"justify\">6. Wyjmujemy s\u0142oiki z piekarnika, nape\u0142niamy konfitur\u0105. Dok\u0142adnie wycieramy ranty tak, by by\u0142y czyste i nie zachlapane, mocno zakr\u0119camy i ustawiamy do g\u00f3ry dnem.<\/p>\n<p align=\"justify\">7. Po 20 minutach s\u0142oiki odwracamy i zostawiamy do ostygni\u0119cia. Dobrze zamkni\u0119te powinny mie\u0107 wkl\u0119\u015bni\u0119te pokrywki.<\/p>\n<p><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/konf_porz\/kon02.jpg\" alt=\"\" \/><br \/>\n<img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/konf_porz\/kon03.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Moje pierwsze konfitury. Nigdy dot\u0105d nie robi\u0142am, poniewa\u017c dostawa\u0142am krocie od taty i od te\u015bciowej. Tym razem jednak przywioz\u0142am od te\u015bci\u00f3w takie michy porzeczek, \u017ce mimo upieczenia dw\u00f3ch ciast, muffin\u00f3w, ugotowania kompotu i zjedzenia na sp\u00f3\u0142k\u0119 z c\u00f3rk\u0105 p\u00f3\u0142 kilograma owoc\u00f3w na \u015bwie\u017co, nadal porzeczki zalega\u0142y w lod\u00f3wce. Tak wi\u0119c chwyci\u0142am za telefon, zadzwoni\u0142am do [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[201],"tags":[21,60,194],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1162"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1162"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1162\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3495,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1162\/revisions\/3495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}