{"id":1155,"date":"2011-06-25T21:45:06","date_gmt":"2011-06-25T19:45:06","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=1155"},"modified":"2022-03-19T21:33:05","modified_gmt":"2022-03-19T19:33:05","slug":"zytnie-paluchy-z-sezamem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=1155","title":{"rendered":"\u017bytnie paluchy z sezamem"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/pal01.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Mieszanka sk\u0142adnik\u00f3w na zwyk\u0142e bu\u0142ki \u017cytnie i paru dodatk\u00f3w. Wysz\u0142y przepyszne paluchy, z dodatkiem bogatych w b\u0142onnik p\u0142atk\u00f3w owsianych i sezamu, dzi\u0119ki kt\u00f3remu bu\u0142eczki zyska\u0142y ciekawy smak. Polecam na kanapki, zw\u0142aszcza z twaro\u017ckiem i innymi serami.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>420g m\u0105ki \u017cytniej (u mnie typ 720)<\/li>\n<li>niepe\u0142na szklanka p\u0142atk\u00f3w owsianych<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka soli<\/li>\n<li>20g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142 szklanki ciep\u0142ego mleka<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki cukru (nie jest konieczny)<\/li>\n<li>p\u00f3\u0142torej szklanki ciep\u0142ej wody<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki ziaren sezamu<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. M\u0105k\u0119 wsypujemy do miski, dodajemy s\u00f3l i mieszamy. W \u015brodku robimy zag\u0142\u0119bienie. Dro\u017cd\u017ce wkruszamy do mleka, dodajemy cukier i dok\u0142adnie rozcieramy. Ca\u0142o\u015b\u0107 wlewamy delikatnie do zrobionego w m\u0105ce zag\u0142\u0119bienia i odstawiamy na 10 minut, by dro\u017cd\u017ce zacz\u0119\u0142y &#8222;pracowa\u0107&#8221;.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. Ciasto zarabiamy. Mo\u017cna to zrobi\u0107 mikserem wyposa\u017conym w haki do ciasta dro\u017cd\u017cowego. Dolewamy szklank\u0119 wody, wsypujemy p\u0142atki owsiane i wyrabiamy ciasto. Reszt\u0119 wody wlewamy tylko wtedy, gdy ciasto jest za suche. UWAGA: ciasto b\u0119dzie si\u0119 klei\u0142o i tak ma by\u0107 &#8211; dzieje si\u0119 tak za spraw\u0105 zawartych w m\u0105ce \u017cytniej \u015bluz\u00f3w. Z ciasta formujemy kul\u0119, wk\u0142adamy do miski, posypujemy m\u0105k\u0105 \u017cytni\u0105, przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce na godzin\u0119, by wyros\u0142o.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Blat posypujemy lekko m\u0105k\u0105 \u017cytni\u0105 i wyrabiamy ciasto przez chwilk\u0119. Dzielimy je na 8 cz\u0119\u015bci (tyle wyjdzie nam bu\u0142ek). Z ka\u017cdej formujemy bu\u0142eczk\u0119 &#8211; rolujemy d\u0142o\u0144mi wa\u0142eczki &#8211; i uk\u0142adamy na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. Ponownie przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy na p\u00f3\u0142 godziny.<\/p>\n<p align=\"justify\">4. Piekarnik nagrzewamy do 250-260 stopni Celsjusza. Na samo dno piekarnika wstawiamy blaszk\u0119 lub form\u0119 \u017caroodporn\u0105 i wlewamy do niej szklank\u0119 wody. <\/p>\n<p align=\"justify\">5. Ka\u017cd\u0105 bu\u0142k\u0119 zraszamy lekko wod\u0105 i posypujemy ziarnami sezamu. Blach\u0119 wstawiamy do piekarnika na oko\u0142o 30 minut. Bu\u0142eczki studzimy na kratce.<\/p>\n<p><img src=\"http:\/\/kuchnia.kolonia.gda.pl\/images\/stories\/foto\/galeria\/paluchy\/pal02.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mieszanka sk\u0142adnik\u00f3w na zwyk\u0142e bu\u0142ki \u017cytnie i paru dodatk\u00f3w. Wysz\u0142y przepyszne paluchy, z dodatkiem bogatych w b\u0142onnik p\u0142atk\u00f3w owsianych i sezamu, dzi\u0119ki kt\u00f3remu bu\u0142eczki zyska\u0142y ciekawy smak. Polecam na kanapki, zw\u0142aszcza z twaro\u017ckiem i innymi serami. Sk\u0142adniki: 420g m\u0105ki \u017cytniej (u mnie typ 720) niepe\u0142na szklanka p\u0142atk\u00f3w owsianych 1 \u0142y\u017ceczka soli 20g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy p\u00f3\u0142 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[174],"tags":[196,38,90,61,158],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1155"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1155"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3501,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1155\/revisions\/3501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}