{"id":1135,"date":"2011-06-22T18:19:13","date_gmt":"2011-06-22T16:19:13","guid":{"rendered":"http:\/\/io.kolonia.gda.pl\/~marta\/kuchnia\/?p=1135"},"modified":"2022-03-19T21:40:03","modified_gmt":"2022-03-19T19:40:03","slug":"torcik-truskawkowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/?p=1135","title":{"rendered":"Torcik truskawkowy"},"content":{"rendered":"<p><img src=\"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/tor01.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p align=\"justify\">Lekki torcik na biszkopcie z puszystym kremem, truskawkami i galaretk\u0105. Niestety ze wzgl\u0119du na ma\u0142\u0105 tortownic\u0119 u mnie tej galaretki jak na lekarstwo, bo si\u0119 po prostu nie zmie\u015bci\u0142a, ale generalnie planowa\u0142am na g\u00f3rze ciasta galaretk\u0119. Zamiast niej mo\u017cna torcik udekorowa\u0107 kremem i przyozdobi\u0107 owocami.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki na biszkopt:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>100g m\u0105ki pszennej<\/li>\n<li>100g m\u0105ki ziemniaczanej<\/li>\n<li>3 \u0142y\u017cki wody<\/li>\n<li>140g cukru<\/li>\n<li>3 jajka<\/li>\n<li>2 p\u0142askie \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/li>\n<li>cukier wanilinowy<\/li>\n<li>szczypta soli<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Na krem:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>200g margaryny Kasia lub mas\u0142a<\/li>\n<li>1 budy\u0144 waniliowy<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017ceczki cukru do budyniu<\/li>\n<li>2 szklanki mleka do budyniu<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017ceczki cukru pudru<\/li>\n<li>5 czubatych \u0142y\u017cek czekolady w proszku<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Na g\u00f3r\u0119:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 galaretka (u mnie zielona dla kontrastu, ale mo\u017ce by\u0107 oczywi\u015bcie dowolna)<\/li>\n<li>truskawki do dekoracji (ok. 20 sztuk)<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Dodatkowo:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>troch\u0119 marmolady r\u00f3\u017canej lub innej g\u0119stej marmolady lub d\u017cemu<\/li>\n<li>troch\u0119 ponad p\u00f3\u0142 szklanki ciep\u0142ej wody do ponczu<\/li>\n<li>ciut mniej ni\u017c 1\/4 szklanki syropu z czarnej porzeczki (mo\u017ce by\u0107 wi\u015bniowy, malinowy, etc.)<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka czystej w\u00f3dki<\/li>\n<li>truskawki do ciasta (ok. 200g)<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Wykonanie:<\/span><\/p>\n<p align=\"justify\">1. Budy\u0144 gotujemy w dw\u00f3ch szklankach mleka, z dodatkiem cukru i odstawiamy do przestygni\u0119cia.<\/p>\n<p align=\"justify\">2. \u017b\u00f3\u0142tka, cukry i wod\u0119 przeznaczone na biszkopt ucieramy razem. M\u0105ki delikatnie mieszamy z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodajemy do masy. Pian\u0119 z bia\u0142ek ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasta. Okr\u0105g\u0142\u0105 tortownic\u0119 (\u015brednica ok. 23 cm) wyk\u0142adamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto i pieczemy oko\u0142o 35 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza.<\/p>\n<p align=\"justify\">3. Galaretk\u0119 rozpuszczamy w p\u00f3\u0142torej szklanki wody i odstawiamy do ostygni\u0119cia.<\/p>\n<p align=\"justify\">4. Margaryn\u0119 lub mas\u0142o na krem miksujemy na puszyst\u0105 mas\u0119. Stopniowo dodajemy budy\u0144 i ucieramy. Dodajemy cukier puder. Przestawiamy mikser na wolniejsze obroty i stopniowo wsypujemy czekolad\u0119 w proszku.<\/p>\n<p align=\"justify\">5. Biszkopt wyjmujemy z formy, przekrawamy w poprzek na p\u00f3\u0142 ostrym no\u017cem. Doln\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 wk\u0142adamy z powrotem do tortownicy, zamykamy. <\/p>\n<p align=\"justify\">6. Z wody, syropu i w\u00f3dki przygotowujemy poncz. Nas\u0105czamy biszkopt w tortownicy pami\u0119taj\u0105c o dok\u0142adnym zwil\u017ceniu brzeg\u00f3w. Z drugiego ko\u0142a odkrawamy ewentualn\u0105 &#8222;g\u00f3rk\u0119&#8221; i nas\u0105czamy (troch\u0119 mniej ni\u017c pierwsze ko\u0142o).<\/p>\n<p align=\"justify\">7. Na wierzchu nas\u0105czonego ciasta rozsmarowujemy \u0142y\u017ck\u0119 marmolady. Do\u015b\u0107 cienko, \u017ceby ciasto nie by\u0142o za s\u0142odkie. Truskawki przekrawamy na po\u0142\u00f3wki i uk\u0142adamy na marmoladzie. Na truskawki wyk\u0142adamy krem (zostawiaj\u0105c ok. 2 \u0142y\u017cek kremu na g\u00f3r\u0119).<\/p>\n<p align=\"justify\">8. Ca\u0142o\u015b\u0107 przykrywamy drugim biszkoptem (nas\u0105czeniem do do\u0142u) i lekko, lecz dok\u0142adnie dociskamy. Smarujemy bardzo cienko marmolad\u0105 i kremem. Uk\u0142adamy truskawki i zalewamy t\u0119\u017cej\u0105c\u0105 galaretk\u0105. Ciasto przechowujemy w lod\u00f3wce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lekki torcik na biszkopcie z puszystym kremem, truskawkami i galaretk\u0105. Niestety ze wzgl\u0119du na ma\u0142\u0105 tortownic\u0119 u mnie tej galaretki jak na lekarstwo, bo si\u0119 po prostu nie zmie\u015bci\u0142a, ale generalnie planowa\u0142am na g\u00f3rze ciasta galaretk\u0119. Zamiast niej mo\u017cna torcik udekorowa\u0107 kremem i przyozdobi\u0107 owocami. Sk\u0142adniki na biszkopt: 100g m\u0105ki pszennej 100g m\u0105ki ziemniaczanej 3 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[222,236,235,231],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1135"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1135"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1135\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3528,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1135\/revisions\/3528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kulinarnie.gda.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}