Pierwsze truskawki, pierwsze wypieki z owocami w tym sezonie, pachniało w całym domu, ciastem, truskawkami… Lubię te pierwsze truskawki, przekonują mnie, że to już na pewno jest ciepło, że niedługo lato. No i wreszcie można zjeść na deser coś ze świeżymi truskawkami 😉

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• cukier wanilinowy (16g) lub waniliowy (2-3 łyżki)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 szklanka mleka
• 1 całe jajo
• 100g roztopionej margaryny Kasia
• 200-210g truskawek (umytych i odszypułkowanych, pokrojonych na kawałki)
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

1. Składniki sypkie (mąkę, cukry, proszek do pieczenia i sodę) mieszamy ze sobą w jednej misce. Składniki mokre (jajo, roztopioną i przestudzoną Kasię, mleko) mieszamy widelcem w drugiej misce.

2. Składniki sypkie wsypujemy do mokrych i mieszamy widelcem do połączenia składników.

3. Dodajemy truskawki i mieszamy.

4. Blaszkę do muffinek wykładamy papilotkami i napełniamy ciastem.

5. Muffinki pieczemy około 30 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza.

6. Muffinki zostawiamy na 10 minut w gorącym piekarniku, po czym wyjmujemy i studzimy na kratce. Kiedy ostygną, posypujemy cukrem pudrem.